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   “黃山貢菊”具有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒之功能，可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。用它調(diào)配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。可以泡茶、泡酒，常飲可“清凈五臟，排毒健身”，有排毒美容之功效。飲用過的菊花曬干后還可充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。
    黃山貢菊也稱“貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。盛產(chǎn)于安徽省黃山市的廣大地域。主產(chǎn)于著名旅游勝地黃山風(fēng)景區(qū)與國家級自然保護(hù)區(qū)清涼峰之間，盛產(chǎn)于休寧縣蘭田、南塘等地，其生長在得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中，品質(zhì)優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價值，又有藥用功能，被譽為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。

四大名菊的功效
　　菊花為常用的中藥，中醫(yī)認(rèn)為菊花味甘苦，性微寒，具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒的功效。《本草綱目 》中有“菊之品九百種”的記載，其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為有名，有“四大名菊”之稱，但四大名菊各有所長，應(yīng)該仔細(xì)挑選。
杭白菊和滁菊(2張)杭菊
　　杭菊主要產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)等地，朵大瓣寬，白色或黃白色，中心黃色，氣清香、味甘微苦。杭白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，特別適合泡茶飲用，與枸杞同服可增強養(yǎng)肝明目的作用，是整日與電腦為伴的上班族的護(hù)眼良方。杭****則善于疏風(fēng)清熱，常用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、咽喉疼痛等。
豪菊
　　亳菊產(chǎn)于安徽亳州，陰干入藥。花朵較松，容易散瓣。亳菊以疏風(fēng)散熱、解暑明目見長。
滁菊
　　滁菊主要產(chǎn)于安徽滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊偏于平肝陽，常用于治療肝陽上亢所致的頭暈?zāi)垦５劝Y,高血壓屬肝陽上亢者可將滁菊、決明子代茶飲。也可使用滁菊做成的藥枕。
懷菊
　　懷菊主要產(chǎn)于河南北部，同滁菊功效相似，能平肝明目。  黃山貢菊

貢菊傳說
　　傳說黃山貢菊之所以被稱為“貢菊”是因為清代光緒年間，京都紫禁城里流行紅眼病，皇帝下旨尋求良方，遍訪名醫(yī)，均未見效。這時徽州知府獻(xiàn)上徽州貢菊花干，泡后內(nèi)服外洗，眼疾即愈， 一時徽州貢菊花名揚北京城，并被欽定為貢品。  黃山貢菊
    黃山貢菊 　　原稱“徽州貢菊”，又稱徽菊，是從菊花群體中選育出的優(yōu)良品種。主產(chǎn)于著名旅游勝地黃山風(fēng)景區(qū)與國家級自然保護(hù)區(qū)清涼峰之間，盛產(chǎn)于休寧縣蘭田、南塘等地，其生長在得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中，品質(zhì)優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價值，又有藥用功能，被譽為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。 　　清末光緒年間，北京紫禁城里流傳紅眼病，皇帝下旨，遍訪名醫(yī)良藥，徽州知府獻(xiàn)上徽州菊花干，京人泡服后眼疾即愈，于是徽菊名氣大振，被尊稱“貢菊”。貢菊歷來被當(dāng)作一味重要的中藥材，并出口東南亞。 　　“黃山貢菊”具有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒之功能，可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。用它調(diào)配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。可以泡茶、泡酒，常飲可“清凈五臟，排毒健身”，有延毒美容之功效。飲用過的菊花曬干后還可充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。 　　“黃山貢菊”的制作十分講究，鮮菊采下后，先用竹簟陰置涼干，然后用炭火悉心烘烤，成品后的貢菊以朵大色白者為佳。 　　“黃山貢菊”是從菊花群體中選育出的優(yōu)良品種，原產(chǎn)于歙縣金竹嶺一帶，既有觀賞價值，又有藥用功能。 　　據(jù)民間傳說，“黃山貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進(jìn)的。在一大旱之年，有許多人得了紅眼頭痛病，有人采用鮮菊花泡水將火，十分靈驗。 以后人們經(jīng)常用鮮花或菊花干泡水泡茶，醫(yī)治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此，這一帶農(nóng)家門前屋后廣種菊花，為了久藏又特意烘制成干菊花，金竹嶺由此聞名遠(yuǎn)近。 　　清光緒年間，北京紫禁城里也流傳紅眼病，皇上下旨，遍訪名醫(yī)良藥，黃山知府獻(xiàn)上黃山菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名氣大振，被尊稱“貢菊”。 貢菊歷來被當(dāng)作一味重要的中藥材，并出口東南亞。
編輯本段歷史淵源
　　“黃山貢菊”是從菊花群體中選育出的優(yōu)良品種，既有觀賞價值  圖1 黃山貢菊干花
，又有藥用功能。據(jù)民間傳說，“黃山貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進(jìn)的。在一大旱之年，有許多人得了紅眼頭痛病，有人采用鮮菊花泡水降火，十分靈驗。以后人們經(jīng)常用鮮花或菊花干泡水泡茶，醫(yī)治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此，這一帶農(nóng)家門前屋后廣種菊花，為了久藏又特意烘制成干菊花。清光緒年間，北京紫禁城里也流傳紅眼病，皇上下旨，遍訪名醫(yī)良藥，徽州知府獻(xiàn)上徽州菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名氣大振，被尊稱“貢菊”。
編輯本段品質(zhì)特征
　　黃山貢菊以它獨特品質(zhì)和加工工藝優(yōu)于其他菊花品種。黃山貢菊色白、蒂綠、花心小，均勻不散朵，質(zhì)柔軟，氣芳香，味甘微苦，被“中國藥典”譽為“菊中之冠”、“民族瑰寶”，而名列中國四大名菊之首。黃山貢菊也稱“貢菊、七月菊、十一月菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊，其中十一月菊為上品。與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。黃山貢菊主產(chǎn)于著名旅游勝地黃山風(fēng)景區(qū)與國家級自然保護(hù)區(qū)清涼峰之間，盛產(chǎn)于休寧縣蘭田、南塘等地，其生長在得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中，品質(zhì)優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價值，又有藥用功能，被譽為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。 　　(1).外形：花形完好整齊，均勻不散朵，花瓣潔白，花蒂青綠，干茶香暖郁。顯示高山貢菊獨具的天然花色，采花時以特制竹框盛放，因此花形完整。 　　(2).葉底：葉底清白剔透，柔嫩多汁。經(jīng)過多次沖泡之后，漸呈淡褐色，體現(xiàn)原茶不耐高溫的幼嫩茶質(zhì)。 　　(3).湯色：清澈亮潔，澄明晶亮，微微淡黃且毫無雜質(zhì);　 　　(4).口感：品味甘爽 口感滑膩，淡淡清甜回甘，香氣淡雅自然，適當(dāng)添加幾顆冰糖可大大增進(jìn)香甜口感。
編輯本段藥用特性
成分
　　黃山貢菊花性甘苦，微寒。內(nèi)含菊甘、腺嘌呤、膽堿及維生素A1、B1、氨基酸鉀、  圖2 休寧縣黃山貢菊基地
鈉鹽等成分，臨床應(yīng)用證明：能鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)，增強毛細(xì)血管的抗炎力，抑制人體結(jié)核桿菌、葡萄球菌、綠濃桿菌、流感病毒、皮膚真菌、霍亂孤菌、鏈球菌的活動。具有清肝明目、驅(qū)邪降火、清涼解表的功效。菊花茶對口干、火旺、目澀有作用，熱飲后，全身發(fā)汗感到輕松，是醫(yī)治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲料。“黃山貢菊”可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等癥。用它調(diào)配其它藥物可以制成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。可以泡茶、泡酒，常飲可“清凈五臟，排毒健身”，有延毒美容之功效。飲用過的菊花曬干后還可充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。徽菊是經(jīng)過長期選育的菊花品種，它既有觀賞價值，又有藥用功能。菊花味甘，性微寒；含有菊甘、腺嘌呤、膽鹼，還含有少量維生素A1、維生素B1、氨基酸甲、鈉鹽等。對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，既能增強毛細(xì)血管的抗炎能力。
作用
　　1. 黃山貢菊對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，常飲能平心安神。 2. 黃山貢菊有解熱作用，清熱解毒，常飲能利血氣輕身健腦。 　　3. 黃山貢菊增強毛細(xì)血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用，利血脈，降血壓。 　　4. 黃山貢菊清熱解毒，養(yǎng)肝明目、驅(qū)邪降火，菊花里含有豐富的維生素A，是維護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效，經(jīng)常覺得眼睛干澀的電腦族，菊花茶為首選。 　　5. 黃山貢菊有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌等均有抑制作用。 　　6. 飲用過的黃山貢菊曬干后還可充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。 　　菊花歷來就被譽為長壽抗衰老之花，其中具有抗衰老成分和促進(jìn)膽固醇的分解和排泄的成分。它的美容功效在于：利氣血、潤肌膚、清頭目、“益顏色”，能養(yǎng)護(hù)頭發(fā)。早在元代《御藥院方》中就有以菊花為主藥制成洗發(fā)菊花散的記載，主治頭發(fā)脫落。明代著名醫(yī)學(xué)家張景岳還用菊花、白芷等藥擦面治雀斑，頗有功效。至于菊花能增強人們的體質(zhì)和延年益壽的記載，自古就有很多。 　　從營養(yǎng)的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡后，就有80%被浸出，第二次沖泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。由此可見，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數(shù)通常以三次為度。
編輯本段產(chǎn)地環(huán)境

黃山貢菊(16張)　　黃山貢菊，學(xué)名：Dendranthemamorifolium，英文名：Florists Chrysanthemum，科名：菊科。“貢菊”是生長在高海拔山地的一種菊花，產(chǎn)自安徽省著名的世界旅游勝地黃山，主產(chǎn)區(qū)在黃山歙縣金竹村一帶。黃山貢菊產(chǎn)地山巒起伏，綠水長流，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，四季分明，溫暖濕潤，雨量充沛，陽光充足，年均氣溫16.4℃，屬熱帶北緣區(qū)，特別適宜貢菊生長。
編輯本段栽培工藝
　　黃山貢菊是經(jīng)過長期選育出的菊花品種，它既有觀賞價值，又有很好的藥用功能。發(fā)展貢菊，周期短，效益高，前景廣闊。 　　園地選擇 　　選擇地勢較緩，土壤肥沃，排水良好的砂質(zhì)壤土，向陽避風(fēng)的地方最適宜。園地要深翻越冬，除盡雜草、石塊。有條件的地方，可在平整的園地上鋪上柴草等物，然后燒毀，這樣，既能殺菌殺蟲，又可改良土壤。 　　二、花苗繁殖 　　貢菊的繁殖常用分根、扦插和埋根3種方法。 　　1．分根法一般4月中旬前后，將菊花蔸萌發(fā)的苗，一根一根的掰開移栽。 　　2．扦插法定植后，把粗壯的萌發(fā)苗剪成長10厘米左右，插于濕潤的土中。 　　3．埋根法花收獲后除去花萁把花蔸埋入土中，及時澆上淡糞水和覆蓋豬糞沫等保濕，翌年3月下旬在花蔸上追施1次淡糞水，促使花苗粗壯出土，花苗萌發(fā)后再噴上一些殺菌劑。優(yōu)良的花苗標(biāo)準(zhǔn)為：矮而粗壯，青枝綠葉，光澤發(fā)亮，根系發(fā)達(dá)，無破損，無病蟲害。 　　三、栽植與剪苗 　　1．栽植原則在“清明”至“谷雨”之間栽植為佳，最遲不超過“立夏”。栽植原則：穴大根舒，不窩根不吊空，扶正打?qū)崱Ｃ垦?—2根，株行距20厘米×90厘米左右，密度控制在每畝3700株以內(nèi)。做到大雨天不栽，大晴天(久晴)不栽；瘦地可密，肥地稍疏。 　　2．適時剪苗貢菊的前期生長，一般需剪苗3次。第1次從地面向上保留2.5—3厘米；第2次保留8—10厘米；第3次保留15厘米。不要待苗太長太老后再剪，因老苗吸收養(yǎng)分少，發(fā)枝少，影響產(chǎn)量。在剪苗前3—4天要施少量肥料，促進(jìn)生長。 　　四、除草與施肥 　　1．除草和覆蓋園地要除盡雜草，“處署”時要培土壅根，以促根系發(fā)達(dá)。用草(物)覆蓋地里的空隙部分，可保持土壤疏松濕潤。 　　2．肥水管理貢菊需肥量較大。施肥應(yīng)掌握由少到多，由淡到濃，量少次多。一般在鋤草、松土和剪苗前各施1次肥。 　　五、病蟲害防治 　　貢菊病害的類型有色變型、斑點型、畸形型和壞死型。凡是發(fā)現(xiàn)以上病癥都可使用殺菌劑如瑞毒霉甲霜靈、退菌特等。使用時應(yīng)注意在1周之內(nèi)只能施用1次，以免發(fā)生藥害。常見的蟲害有：蚜蟲、卷葉蟲、尺蠖、地老虎、螞蟻等。對葉稈的防治農(nóng)藥有1650、甲胺磷等；防治地下害蟲可用呋喃丹粒狀撒施，也可用水澆灑。要及時徹底清除治不愈的病株、死株，以免危及周圍的植株。 　　六、采收與烘焙 
　　1．收獲一般10月上旬以后，在大多數(shù)花瓣展開但又帶一點黃心時開采，此時采下的花質(zhì)好。采下的鮮(水)花要及時攤開晾干，不要曬干。 　　2．烘焙干燥一般采用烘房烘花，烘房大小可根據(jù)產(chǎn)花量多少而定。烘架上下間距約13—15厘米，花簸分為圓形和方形兩種，筐幅75厘米左右較方便。簸上攤花，要朵朵近靠，均勻，厚薄視當(dāng)天數(shù)量而定。烘焙溫度前3—4小時要控制在40℃左右，5—6小時后再逐漸上升到近80%，再過11—12小時又緩慢回降下來。總之，要烘干，使花色潔白。
編輯本段適宜人群
　　適合下列人群： 　　1、《本草綱目》記載菊花“性寒、味甘，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效”。現(xiàn)代藥理表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效，經(jīng)常覺得眼睛干澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。 　　2、由肺火、肝火、疲勞引起的燥熱人群
黃山貢菊(12張)　　3、熬夜讀書、加班的學(xué)生和上班白領(lǐng)，需平肝護(hù)眼一族。 　　4、體虛，脾虛，胃寒病，陽虛體質(zhì)，過敏體質(zhì)者慎用 　　5、孕婦禁用
編輯本段沖飲方法
　　泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當(dāng)開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。現(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
編輯本段黃山貢菊的外用方法
　　1.以黃山貢菊湯沐浴，有去癢爽身、護(hù)膚美容的功能。 　　2.早上起床眼皮腫大的人也不妨用杭白菊消腫。用法是取20-30克煎水，用小紗布浸濕后敷于眼部，一般數(shù)分鐘后即可消鐘。
編輯本段組合搭配
　　黃山貢菊、枸杞子，即將枸杞、菊花與綠茶混合，用開水悶泡5分鐘后飲用。因枸杞能滋養(yǎng)肝腎，菊花能提神明目，綠茶則可減輕輻射的傷害，非常適合需經(jīng)常面對電腦的上班族飲用。或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有幫助。菊花茶是老少皆宜的茶飲品 　　黃山貢菊搭配建議 　　1、取黃山貢菊10克，沸水沖泡，代茶飲用，貢菊可疏風(fēng)清熱，平肝明目，對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。 　　2、取黃山貢菊10克，茶葉3克，一并沖泡，黃山貢菊可防治早期高血壓。 　　3、取黃山貢菊、山楂、銀花各10克煎水代茶飲，或研末沖水飲用，貢菊有化淤消脂、清涼降壓、減肥輕身功效，適用于肥胖、高血脂、高 血壓等病癥患者食用。 　　4、取貢菊10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用。本方尚有預(yù)防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。 　　5、枸杞10-15克，菊花 6-10克，加點冰糖，口感更好！枸杞子甘寒性潤，色赤入走血分，善補腎益精，養(yǎng)肝明目；菊花體質(zhì) 輕 輕主升，入金水陽分，為祛風(fēng)清熱，平肝明目之要品。二藥伍用，滋腎養(yǎng)肝、清熱明目之力增強。治肝腎陰虛，頭昏目眩， 迎風(fēng)流淚，久視昏暗，眼干澀痛等癥。防電腦輻射，適合辦公室白領(lǐng)和學(xué)生！
編輯本段原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)
　　國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，通過了對黃山貢菊原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請的審查，批準(zhǔn)自2004年8月9日起對黃山貢菊實施原產(chǎn)地域保護(hù)（公告2004年第105號）。
地域保護(hù)范圍
　　黃山貢菊原產(chǎn)地域范圍以安徽省歙縣人民政府《關(guān)于請求將安徽省黃山市歙縣列為黃山貢菊原產(chǎn)地域的請示》（歙政[2003]109號）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為安徽省歙縣所轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
　　（一）品種： 　　菊科植物貢菊[Dendranthema morifolium(Ramat.) Tzvel.Gongju]。 　　（二）栽培： 　　1、環(huán)境條件：保護(hù)范圍內(nèi)海拔200～600米的低山坡地； 　　2、品種繁育：利用貢菊越冬宿根無性繁殖； 　　3、管理技術(shù)：打頂摘心； 　　4、采收時間：10月底至11月底，當(dāng)頂部舌狀花開放70%以上采摘。 　　（三）加工工藝：采用烘制技術(shù)干燥。 　　（四）質(zhì)量特色：外型呈扁球形或不規(guī)則球形，直徑1.5至2.5厘米。舌狀花斜升，管狀花少，色白、蒂綠、質(zhì)柔軟、氣味芳香，均勻不散朵。
專用標(biāo)志使用
　　在黃山貢菊原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用黃山貢菊“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”，須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報機構(gòu)申請并經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用黃山貢菊“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。