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古田縣招商網訊：大甲鄉擁有得天獨厚的花菇生產氣候、良好的生態環境和豐富的生產原料，大甲也是室外袋栽香菇技術發源地，菇農都有多年的香菇種植經驗，經過多年摸索，大甲菇農的花菇栽培技術已相當成熟。目前，大甲建有古田全縣最大的花菇生產基地，年生產花菇2000萬筒，鮮菇產量1萬多噸，建花菇栽培專用房400個，建設面積12萬平方米，花菇基地產后的保鮮庫、脫水廠達十五、六家。　　

由于花菇的營養、藥用價值極高，含有17種人體所必需的氨基酸，30多種酶類和豐富的香菇多糖，維生素D含量達到120個國際單位，并含有大量的香菇嘌呤堿，可降低和抑制膽固醇吸收，減少腦血管硬化，花菇含有的“過濾性病毒體”，能防癌，是極佳食用品，所以深受到大眾喜愛。　　

大甲花菇更由于擁有綠色安全，朵圓肉厚，質地細膩，爆花自然，口感鮮嫩，菇香濃郁等特點，深受廣大消費者的歡迎，其保鮮和干菇產品除供應國內市場外，已出口日本、東南亞、港澳臺等國家和地區。