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大方漆器地理標志產(chǎn)品

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：大方漆器源始于明末清初，距今已有300多年歷史。大方漆器開始只會利用牛馬皮脫胎，經(jīng) 過二十九道生產(chǎn)工序，制成煙葉盒，專供少數(shù)民族需用。到清朝初年，逐漸生產(chǎn)皇宮中用的鳳冠霞帔、頂子盒、朝珠和婦女用的花箱、蝴蝶針筒、針紅盒以及文具盒、茶葉瓶等。清道光年間，大方漆器生產(chǎn)從業(yè)藝人達500多人。　　將皮紙脫胎技術改為用棉麻布脫胎，顏色上也由過去的黑紅兩色改進為以部分顏料作色。由過去的明花、影花、明光、退光逐步擴大到印漆、銀刻

黔西黃花

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：黔西黃花又名"金針榮"，是我國傳統(tǒng)蔬菜，味道鮮美，花雷富含糖分，蛋白質，維生素。據(jù)《本草綱目》記載，還有利胸膈，安五臟，明目，清便等功效，現(xiàn)黔西縣已投資在鐵石苗族彝鄉(xiāng)興建黃花基地500畝，生產(chǎn)，銷售已初具規(guī)模。

織金砂陶制品

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：古樸平遠鍋，古樸精巧，式樣繁多，是織金民間傳統(tǒng)工藝品，有砂鍋，火鍋，格格鍋，蒸缽，香爐，花缽等。貴州電視臺，北京電視臺專程來此拍攝紀錄片，織鑫砂鍋曾出口，日本深受日本客人的歡迎

織金竹蓀地理標志產(chǎn)品

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：織金竹蓀是世界上最珍貴的食用茵之一，被譽為真茵皇后，其質地脆嫩疏松，能夠飽的鮮湯汁，使味道愈見鮮美爽口，宜于燒，炒，扒，釀，燴，涮等各種烹飪方法。對防治高血壓，降低膽固醇，抗癌等方面效果顯著。特定品質　　竹蓀是世界上最珍貴的食用菌之一。因其具有優(yōu)美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養(yǎng)成分而被人們譽為“真菌皇后”、“真菌之花”。竹蓀系古代南方官吏對皇帝的貢品，官商士紳的重大筵宴上亦鮮有可見。 文化典故　　京津地區(qū)傳說以往

曾三興家鹵牛肉

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：曾三興家自己買牛自己殺，再自己做的。牛肉鹵好后用風吹干，把筋剔去，割成塊，涂上辣椒油，裝壇封閉。特點是味美獨特、新鮮，11周內可以不變色變味。鹵牛肉的顏色保持了原牛肉本色，在幾十米內就可以聞到香味。

織金縣大理石工藝品

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：織金大理石藏量豐富，石雕產(chǎn)品工藝精湛，是貴州八大名產(chǎn)之一。用淺浮雕、除浮雕、鏤空雕、高雕等高超技藝，制造出的鎮(zhèn)紙、筆筒、石屏、組合臺燈、花瓶、酒具等，異常精美。不嫌重的話可以挑上一到兩個帶回家。

王傻子燒雞

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：“王傻子燒雞”是經(jīng)過鹵、炸、煮過后的雞，抹上麻油或花椒油就可食用。吃時為保持原汁原味，最好不用刀切，而用手撕。從前的“王傻子燒雞”在一個不知名的小巷里，當?shù)厝艘�找還得費一番功夫。現(xiàn)在街頭就有。　　來歷：王文讓廚師是土生土長的畢節(jié)人，九歲學藝，如今年逾古稀。因他為人憨厚，工作勤謹，目不識丁，人們早年贈個綽號“王傻子”。王師傅烹調技藝非常精湛，尤以燒雞最為拿手。

畢節(jié)苦蕎粑

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：“黔西、大方一枝花，威寧、畢節(jié)苦蕎粑。”這是一句贊美貴州省威寧彝族回族苗族自治縣的傳統(tǒng)名點—蕎酥的古老民語。 威寧屬高寒山區(qū)，盛產(chǎn)苦蕎、甜蕎，常以蕎粑為主食。苦蕎味苦，但用苦蕎粉精心制作的蕎酥卻甜美芳香，為眾多黔點中的姣姣者。 蕎酥的出現(xiàn)至少已有600多年歷史。相傳明太祖朱元璋，曾把奢香認作義女，明初襲其夫藹翠貴州宣慰使職。1368年，朱元璋過生日，奢香就用苦蕎面做一種壽糕送“干爹”。但是她連續(xù)做了49天也沒有成功。

赫章天麻

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：赫章在中國貴州省西部、烏江北源六沖河上游，鄰接云南省。該縣因多產(chǎn)天麻而有“天麻之鄉(xiāng)”之稱。

草海細魚

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：威寧草海細魚又稱“蝦子魚”、“黃辣丁”、“小黃魚”，長約寸許，不會長大，肉厚味佳，久已聞名于省內外，系將草海鮮魚捕起后經(jīng)風干或微火烘焙而成。草海細魚兼有蝦味，原來條條魚肚內或口內都有完整的紅蝦。這是因為草海的細魚很貪吃，往往肚子里蝦子還未消化，嘴上又含上另一只，故任何時候捕的魚，不是肚里有蝦就是嘴里有蝦，草海細魚便有了此特色。草海細魚年產(chǎn)量達10—15萬公斤，又便于貯藏、攜帶，故成為待客和饋贈親友的佳品。

威寧洋芋地理標志產(chǎn)品

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：據(jù)傳，明朝時威寧就開始種洋芋。由于特殊的土壤等自然條件，威寧洋芋產(chǎn)量大質量好遠近聞名，種植面積40多萬畝，占全縣農(nóng)作物總面積的三分之一，年產(chǎn)量4億多公斤，產(chǎn)值約1000多萬元，有“洋芋之鄉(xiāng)”的美稱。　　近年來，威寧的燒洋芋，油烙洋芋，麻辣洋芋小有名氣，令人垂誕。且看縣城的街道：　　三三兩兩的外地客人下車伊始，首先蹲到燒洋芋的火爐邊津津有味地吃起來。他們吃著刮得黃锃锃的洋芋，邊說邊笑邊拍照，“OK”聲此起彼伏。 　　一

威寧火腿

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：威寧火腿是貴州的傳統(tǒng)特產(chǎn)，已有600多年的歷史，早就聞名海內外。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區(qū)，漫山遍野生長著豐富的牧草，歷史上畜牧業(yè)就十分發(fā)達，當?shù)氐囊妥逋�胞又有趕山放牧的習俗，豬牛羊同群為伍，運動量大，豬腿非常發(fā)達，肌肉結實飽滿，肥瘦肉交錯；本地的可樂豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養(yǎng)耐寒的特點，瘦肉率高。從明洪武年間起，這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉，貯存食用，為制作威寧火腿創(chuàng)造了條件。威寧火腿，肉色棕

威寧炒蕎飯

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：威寧蕎面250克，白米飯250克，熟威寧火腿50克，青、紅辣椒100克。調 料：豬油、食鹽、味精、胡椒粉、蔥花等適量。制作方法：　　　　炒。先將蕎面用水調和勻，拌搓成麥粒般大的細顆粒，上籠蒸熟待用，再將青紅辣椒、熟火腿切成細粒。鍋中燒豬油，下入青紅辣椒稍煸炒后，再下蕎粒、白米飯炒香。然后下入火腿粒，加入鹽、胡椒粉、味精、蔥花炒勻起鍋裝盤即成。風味特色：四色相映，味咸鮮香

畢節(jié)大曲

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：屬濃香型白酒，以優(yōu)質高粱為原料上等小麥制曲，天然泉水釀制而成，酒質透明晶瑩，窖香濃郁，醇甜爽凈，回味悠長。1983年獲“貴州名酒”稱號，1991年獲“中華百絕博覽會”金獎，年產(chǎn)2000噸。( 畢節(jié))

畢節(jié)豆腐干

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：畢節(jié)豆腐干素有“臭里香”之美稱，豆腐干用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用，皮脆心綿，香味四溢，開胃提神。( 畢節(jié))

畢節(jié)湯圓

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：畢節(jié)湯圓歷史悠久，遠近聞名。湯圓可分為水晶、蘇麻、滾水等多種，尤以水晶最佳。水晶選料精致，做工考究，煮熟后，晶 瑩剔透，如水晶一般，吃在嘴里，滿口生香、回味無窮。

納雍竹蓀

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：竹蓀又叫竹花，也稱仙人傘。其形態(tài)婀娜多姿，十分美麗，我國稱蘑菇皇后，國外稱真菌之花。　　竹蓀嗅之似有甜酒香味，令人神往；食之脆嫩可口。用以作湯，風味獨特，高溫季節(jié)置竹蓀于肉湯中，經(jīng)數(shù)日而湯仍鮮味猶存。歷史上早就作為美味佳肴，深受歷代帝王偏愛，博得“京果之王”的美稱。其中尤以“竹蓀芙蓉湯”名氣最大。從古至今，在對外活動中，曾以竹蓀作為高級“饋贈禮品”，外國朋友稱為“軟黃金”。 1972 年基辛格首次訪華，周恩來總理

納雍生漆

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：生漆是納雍縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品。納雍縣是全國 60 個重點產(chǎn)漆縣之一。據(jù)史籍記載，早在明、清兩代，納雍生漆已被列入“貢漆”之內。中華人民共和國成立后，納雍的漆樹資源仍然是“生漆成林，遍山皆是”，是畢節(jié)地區(qū)和貴州省漆樹資源的組成部分。 1955 年至 1980 年的 26 年中，僅供銷社收購的生漆就達 1 萬多擔，年均收購 400 余擔。實際收購量最多只占生產(chǎn)量的 70 ％～ 80 ％。 1980 年調查統(tǒng)計，全縣實有漆

納雍天麻

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：天麻亦稱“赤箭”。為多年生草本蘭科植物，全株無葉綠素，生長在陰濕林下，地上莖直立，黃赤色，節(jié)上有膜質鱗片，夏季開花，花多形成一稠密的總狀花序。花冠歪壺狀，黃色。地下有肉質肥厚的塊莖，是入藥食用的主要部分。在《神農(nóng)本草經(jīng)》里，被列為健腦上品。塊莖含香莢蘭醇、維生素 A 類物質和苷類及微量生物堿等。　　地處黔西北烏蒙山區(qū)的納雍，海拔適宜，氣候涼爽濕潤，含腐殖質的沙性土壤 pH 值偏酸，為天麻的寄生繁育提供了良好的環(huán)境，

姑箐貢茶

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：姑箐茶亦稱“姑箐貢茶”，相傳為清代年間水西地區(qū)進奉朝廷的物品。它以其獨特的品質和韻味，深受人們喜愛。　　姑箐茶出產(chǎn)于納雍縣城東約 60 公里的水東鄉(xiāng)姑箐村，這里地勢較高，海拔約 1800 米，茶區(qū)地形復雜，峰巒重疊，山谷幽深，溝壑縱橫，是納雍出名的“夾皮溝”。山坡上種有漆樹、樺樹、楓香等，植被很好。而半山、峽谷的溝旁及土坎上則是成片的姑箐茶園。　　姑箐茶園土地系由石灰石、玄武巖發(fā)育而成，當?shù)厮追Q“小種黃泥夾砂”，土

稻米“五里香”

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：在距納雍縣城 50 余公里的西南面，海拔 1670 米山叢中，以角田壩約千余畝，盛產(chǎn)稻米“五里香”。　　收獲的十月金秋，勤勞的農(nóng)民都要做上一餐新米飯慶賀一年的豐收。白里透亮的新大米上了甑子，一縷縷的馨香撲鼻而來，令人心曠神怡。如果再配上一碟黃澄澄的大臘肉，那味道更是香甜可口。它是地方傳統(tǒng)品種，只適合生長在四面環(huán)山，高海拔，陽光充足，雨水充沛的黑泥油沙田的小區(qū)域環(huán)境氣候里，如移栽他鄉(xiāng)，其獨特風味也就蕩然無存。　　“

姑開天然礦泉水

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：從畢節(jié)乘汽車出發(fā)，進入納雍境內過總溪河大橋，便是納雍的維新鎮(zhèn)。維新鎮(zhèn)西 18 公里，距縣城 78 公里，就是姑開苗族彝族鄉(xiāng)。這里是清朝同治年間彝族進士安永松的家鄉(xiāng)。　　姑開西面的癩疙寶大山，雄踞納雍、水城、赫章三交界，海拔 2476.4 米，是納雍境內最高的山峰。　　癩疙寶山下的沙子河中游有一座天生橋。距天生橋 500 米左右有“九股水”。相傳古時候有九條龍從云南滇池順龍脈沿沙子河水來此嬉戲，口吐清水噴出，人稱“九

苗族蠟染

   畢節(jié)招商網(wǎng)訊：蠟染，本是中國民間傳統(tǒng)的印染工藝，古稱蠟染為蠟纈。據(jù)《一切經(jīng)音義》卷十載：“謂以絲縛繒，染之，解絲成文曰纈也”。引伸為細薄、折疊之物和有花紋的絲織品都叫纈。從我國出土的單色染纈絹、兩色蠟纈絹等文物中，可以看出絲綢蠟染在古代曾盛 行，后年久失傳，現(xiàn)在已沒有絲綢蠟染。只有麻布、棉布蠟染。    納雍苗族的蠟染工藝，是古代蠟染工藝的繼承

彝族服飾