文昌雞：文昌雞系海南傳統四大名菜之一，素以皮薄而酥、肉嫩骨軟，"色、味、形"俱佳而馳名中外。在海南尤其在文昌，主人宴請賓客，席上必備一盤白嫩嫩、香噴噴的文昌雞，以表款待之盛情。
文昌雞肥而不膩，味美可口，是因為它飼養獨特，從孵出雞苗后就牧養，在備殺前一個月就離地籠養育肥，置陰暗處，每天喂以米飯、玉糠、蕃茨、花生餅、椰茸混拌揉捏成糊狀飼料。文昌雞吃法多樣，當地人喜歡煮熟后白切，配以佐料。佐料用姜泥、蒜茸、雞菜、精鹽、辣椒、米醋(或桔子水)和適量雞湯混在一起，然后加入少許味精、山柚油或花生油，其味甚佳，令你垂涎欲滴。還有炒雞、燉雞、椰奶雞、椰盅雞、鹽火局 雞和雜錦雞。
文昌市盛產文昌雞，在文昌城鄉各地均可品嘗到白切文昌雞。由于文昌雞飲譽海內外，不少游客到海南旅游、觀光、度假，都須品嘗一頓文昌雞為快。
鮑 魚：鮑魚被譽為"海味八珍之冠"，有很高的營養價值和醫用價值，有調理血脈、滋補脾腎之功效，其肉質細嫩柔滑、味道清香。
海 膽：海膽是一種棘皮動物，與海參同屬。海膽雖其貌不揚，但海膽膏卻是一種味道鮮美、營養價值甚高的食物。早在清朝已利用海膽膏加工成"云丹"，列為風格別致的宴席佳品。
龍 蝦：龍蝦是生活于熱帶、亞 熱帶淺水海域的海洋動物，是蝦中佼佼者。它披盔帶甲，還有兩條長長的觸鞭，美麗而威武。
海南產好幾種龍蝦，在文昌東郊椰林等地，游人可在養殖的網中自選鮮活龍蝦，即時品嘗美味。
龍蝦是名貴的食品，其肉軟滑，鮮腴可口。在海南，多是生吃龍蝦(蘸上芥末和調料)，并以蝦頭、尾、足等熬粥；也有炸、爆炒、清蒸的吃法。
高檔酒店一般都做龍蝦船，以保持和渲染龍蝦威武的外貌，使食客為之振奮，并不忍下箸。
當然，龍蝦的價格也遠遠高過其它蝦類，畢竟它是其中佼佼者。
文昌雞飯：其制作工藝講究 ，先將優質大米洗凈、濾干、猛火熱鍋，用雞油加蒜茸爆香，再倒進大米翻炒到適度，然后加雞湯煮熟，這種雞飯油潤軟滑，噴香可口，飽吃不膩，食后齒頰留香。
文昌抱羅粉：該粉選優質大米精心制粉，粉條白晰細滑，干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹筍、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油，加入少許辣椒或胡椒粉，鮮美滑嫩，香噴可口。湯吃，配以瘦豬肉、豬肝、豬粉腸、豬腎、豬脾、竹筍、酸菜等，味道鮮美，多吃不膩。
椰子船
在海南瓊海、文昌一帶，流行著一種民間傳統小吃，只有個別餐飲店作產品銷售。這種藏在深閨中的小吃就是海南椰子船。取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整只肉瓢，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水200克，用椰蓋封口，并縛緊，放進盛有清水的鍋中（勿使椰盅內水分滲出）加蓋，旺火煮沸，然后用慢火煮約3－－4小時，糕米熟透脹滿后就可以取出。
待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后，解開綁繩，用刀切開，順直勢解成若于塊兩 頭尖、中間寬的船形塊件，擺盤即成。
這道小吃椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白凈，鐵飯晶瑩半透明，狀如珍珠，故有 “珍珠椰子船”別名。椰香濃郁，清甜爽口。
文昌籽：文昌 籽久負盛名，其吃法是生水生粉、邊搓邊下鍋，邊下鍋邊撈，配上花生米，姜片、芝麻仁、沙糖水、牛奶等，就是一碗 籽湯，滑嫩甜香、甜中含辣，辣中有甘，十分可口。還有什錦米果 籽，另加上鮮雞蛋、山薯、紅豆、綠豆等，味道更佳。
椰 子：椰子是文昌市最為馳名的特產。在文昌，不僅可以品嘗到清甜可口的椰青，還可以購買當地生產的椰茸、椰絲、椰塊、椰子糖、椰奶餅干和各類椰子風味的食品。
水果類：文昌盛產水果，主要水果有椰子、菠蘿、菠蘿蜜、西瓜、木瓜、荔枝、龍眼、香蕉、楊桃、黃皮、石榴、人心果、水葡萄、蓮霧等。
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