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    仙桃市沙湖紅心蛋品有限公司是由歷史悠久、技術雄厚、品牌盛名的原“老字號”沙湖蛋品加工廠繼業務擴展而成立。注冊商標“一點珠”。其拳頭產品沙湖紅心咸蛋、無鉛含鋅皮蛋品質特好，好在原料來源于沙湖特產優質紅心鴨蛋。沙湖系水網之地，普長一種富含類胡蘿卜素的奇草——麥黃角草，草桿爬滿了青螺，草下藏滿了魚蝦，草籽豐盛而甘甜，鴨子放養在這樣得天獨厚的自然環 境中吃了它，通過生物轉化，將多種營養物資轉化為有機碘、鋅、鍶等沉積于腹蛋中，產下的蛋蛋白濃稠、蛋黃天然紅。經過科學配方精心腌制而成的紅心咸蛋：口感細膩、風味別致，營養強身、防病保健：松花皮蛋：醇香爽口、回味綿長，清熱解毒、養身健體。真乃集美食、營養、保健于一體。

    昔日宮廷貢品，今朝滿意商品。光緒年間，沙湖咸蛋作為貢品敬獻朝廷，慈禧太后品嘗后連連稱贊“好蛋，好蛋！真是‘一點珠’啊！”從此，“沙湖咸蛋一點珠，蛋中之王”的美稱名揚天下。在新的時代，國家領導人多次品嘗沙湖咸蛋。一點珠牌沙湖咸蛋、皮蛋榮獲2001－2002、2003-2004、2005-2006年度湖北省消費者滿意商品稱號，產品暢銷全國人中城市，遠銷港澳地區，深受廣大消費者喜愛。