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    商河沙河蓮藕以其質地細嫩、清脆爽口獲得“國家地理標志”商標保護，成為全國首個獲批的蓮藕產品。在歷經清代的零星散戶種植，到建國后的小規模公社種植，再到現如今逐步走的產業化生產路子，沙河蓮藕在一代代種藕人的精心呵護下，在歷經百年池藕文化滌蕩后，被推向市場前沿，成為京津冀及東北地區暢銷農產品，并欲打入港澳市場。在沙河無論是土壤因素，還是氣候因素，亦或是人文因素，都為蓮藕發展提供了得天獨厚的條件。以固定風沙土為沙河特有土類，土壤疏松，透氣性好，無雜質混入，適合蓮藕生產，且不易使蓮藕產生污斑，在收獲期“拔出藕、不帶泥”是沙河蓮藕獨有的特點。光熱同季、干濕明顯、雨量集中的氣候條件，對沙河蓮藕的生長極為有利。自清代開始即圍繞沙河種植蓮藕，蓮藕種植歷史悠久，對蓮藕種植該鄉群眾個個都是行家里手，尤其是2000年以來，經過種植探索，結合該地域獨特的地理環境條件，已經形成了采用硬化藕池栽培方式等一套獨具特色的種植技術和生產管理模式。