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蒙氏食府始創于1988年，位于成都市溫江區城南過境路，是一家集川西風味特色佳肴、休閑、娛樂為一體的綜合型場所，占地10余畝。園內綠樹成蔭，荷花飄香，景色宜人，是川西農家樂的發源地。

叫花雞起源于宋朝，相傳一乞丐得公雞，無鍋碗烹煮，故用黃泥拌水包裹捆之，放諸柴火之上，火滅肉熟，其香四溢，廣為流傳，名曰“叫花雞”。現蒙氏食府經多方挖掘，多次改進，推出具有濃郁民間特色、川西風味的蒙氏叫花雞。其原料來源于正宗民間生長的土公雞，經免疫檢驗挑選，骨健肥嫩，去毛及內臟，體內包裹精心配制的上等滋補藥材，外用經嚴格消毒殺菌處理后的荷葉及黃泥拌水包扎，放在特制的烤爐內用上等的木材燒烤而成。其皮金黃酥脆，隱含荷葉之清香;其肉鮮嫩化渣，具有土雞之原味。食時，清香可口、滿嘴余香，食后具有滋陰壯陽、保肝護腎之奇效，是真正的綠色保健食品。