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疏附薩布塔雅克
來源:新疆招商網    瀏覽:

    中招網訊:盛夏,在新疆草原上旅行,如果走進哈薩克的氈房里,熱情好客的主人總要拿出美味可口的食品招待客人。有趣的是一些乳制品不是盛在盤里或碗里,而是放在精致的木制器具里,如果用醇香的馬奶招待你,你就會發現,馬奶盛在木桶、木碗、木杯里。哈薩克族牧民喜歡用木質餐具,把這些木質餐具稱之為“薩布塔雅克”。在牧區有專門從事木器制作的能工巧匠,他們憑鋸、刀斧等簡單的工具,制作出各種精巧的木器來,做工精細,十分考究,有的漆有彩色圖案,有的雕有花紋,件件都是招人喜愛的工藝品。到了盛夏,哈薩克牧民喝馬奶子時,最講究使用使用薩布塔雅克。從盛馬奶的木盆里到攪動馬奶的木杵,以及到喝馬奶的木碗、木杯都是用樺木做成的。據說用樺木做的器具盛馬奶,可使馬奶不變味,保持味道味道的特點。有趣的是,在盛馬奶的木杯中有一種兩個或三個并排在一起的“連體木杯”,只有一個把手,而杯子的底部卻是互相溝通的。喝馬奶時,必須端起杯子側著喝,其他杯子里的馬奶就會流到你喝的那個杯子里,如果端起連體杯子平行喝的話,其他杯子里的馬奶就會流出來。連體杯子有大有小,其容量也不一樣,牧民在取不同容量連體木杯的名稱時,還和馬的年齡聯系在一起。如盛2~3公斤的木杯叫“托納塔雅克”(4歲馬),盛1~1.5公斤的木杯稱“庫納塔雅克”(3歲馬),盛1公斤以下木杯稱“托恩他哈”。

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