婺城擇子豆腐
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中招網(wǎng)訊：浙江特產(chǎn)—擇子豆腐，是聞名遐邇的浙江特產(chǎn)，是獨(dú)具地方特色的名優(yōu)美食之一。擇子豆腐是用一種叫擇子（學(xué)名“石櫟”）的野果制作而成的。秋天，擇子成熟，采摘下來(lái)，加水磨成粉，曬干后儲(chǔ)藏，以備常年制作。擇子不僅可制擇子豆腐，還可做擇子面皮、擇子面。這種豆腐呈栗殼色，韌而光滑，入口清涼，以冬筍燒煮最佳。
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