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中招網(wǎng)訊：墨魚是舟山市四大經(jīng)濟(jì)魚類之一與大黃魚、小黃魚和帶魚齊名是舟山漁場(chǎng)的代表性魚類。墨魚可分鮮食、腌制或曬鲞舟山漁場(chǎng)主場(chǎng)地嵊泗縣的墨魚鲞稱之“螟晡鲞”歷來(lái)十分有名為嵊泗墨魚制品一大名優(yōu)特產(chǎn)。

在浩瀚的東海生長(zhǎng)著這樣一種生物它象魚類一樣遨游但并不屬于魚類人們習(xí)慣稱它為“墨魚”也叫它為“烏賊”或“墨斗魚”。它是我國(guó)著名的海產(chǎn)品之一在浙江和大黃魚、小黃魚、帶魚統(tǒng)稱為“四大經(jīng)濟(jì)魚類”深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

其實(shí)墨魚是海中最大的無(wú)脊椎動(dòng)物屬頭足綱烏賊科。其骨稱為海螵鮹體色蒼白皮下有色素細(xì)胞因而出現(xiàn)色澤不同的各種斑點(diǎn)。體內(nèi)墨囊發(fā)達(dá)如遇敵害即放射墨汁而掩身潛逃。墨魚冬季棲身于較深海區(qū)春夏季游向近海岸礁區(qū)進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖。產(chǎn)卵時(shí)靠近島嶼和巖礁將卵產(chǎn)于海藻等附著物上。其生命周期短生長(zhǎng)快一年生。

墨魚性喜光、群體大故漁民常利用火光誘捕進(jìn)行晚上作業(yè)。嵊山漁場(chǎng)形成的夏季墨魚汛屬浙江墨魚群。4月下旬～5月上旬先后由浪崗、海礁一帶進(jìn)入馬鞍列島諸產(chǎn)卵場(chǎng)形成嵊山、枸杞、花鳥、綠華、壁下及泗礁黃龍的墨魚汛。墨魚具有很高的食用、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值全身是寶。墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。