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中招網訊：遂昌烤薯是遂昌縣具有地方特色的傳統名特優農副產品，其外觀呈琥珀色，雞心狀，口味甜潤，采用九龍山自然保護區附近幾個鄉鎮生產的紅心蕃薯為原料，經科學的加工方法精制而成，現已形成了一萬余畝優質原料生產基地。

遂昌烤薯具有較悠久的歷史，其原料——蕃薯（又名紅薯、白薯、山芋、地瓜、紅苕等），具有多種藥用價值和保健功效。據《本草綱目》記載：蕃薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰。《本草綱目拾遺》記載：蕃薯能補中、和血、曖胃、肥五臟。另有史料記載，蕃薯還有治痢疾和瀉泄、治酒積和熱瀉、治濕熱和黃疽、治遺精和白濁、治血虛和月經失調、治小兒疳積等藥用價值和保健功效；乾隆皇帝曾得老年性便秘，雖讓太醫束手無策，卻因無意中喜歡吃烤薯使其不治而愈，留下一段吃烤薯的趣聞。據科學檢測發現，蕃薯中富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成份，還具有防癌抗癌的奇妙功效，據日本國立癌癥預防研究所對26萬人飲食生活與癌的關系統計調查，科學家通過對40多種蔬菜抗癌成份的分析及實驗性抑癌實驗結果表明，熟蕃薯對腫瘤的抑制效應名列前茅。由于上述種種獨特功效，加之山清水秀無污染的生產環境，科學衛生的加工工藝，便于食用的無菌真空包裝，遂昌烤薯已****見人愛的居家、旅游、消閑之綠色保健食品，也是饋贈親友的理想珍品。