慶元黃粿
來源：浙江招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：用山中一特種灌木燒成灰，瀝取其法，浸上等粳米至米色橙黃，沖凈蒸熟，置石臼中搗成團，然后分切小塊，趁熱將其揉壓成扁形或長條形即成。黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔韌可口。用肉絲、青菜、冬筍等爆炒，色味更佳，為松陽、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統(tǒng)節(jié)慶或待貴客之食物。
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