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    沙底鄉招商網訊：沙底鄉人民政府因駐沙底村而得名，位于大荔縣城東南12.3公里處。 北與伯士鄉、  朝邑鎮隔河相望，東臨趙渡鄉，西臨石槽鄉，南接西寨鄉。轄霸—、霸二、王謙、沙底、官西、劉家、官東7個行政村，52個村民小組，3779戶，15245口人，19567畝耕地。全鄉經濟以農為主，主導產業是蔬菜種植，主要有辣椒、洋蔥、大蒜、洋芋、山藥、紅蘿卜、豆角 等。近年來，由于大力調整產業結構，全鄉形成“—村—品”種植規模。一是沙底村形成辣椒、大蒜、洋蔥基地。種植辣椒1500畝，所產的干椒角古今馳名，不僅色紅、角長而且肉厚，調飯染湯，水上漂花不沉底。據《大荔縣志》記載“清嘉靖年間一直為宮廷貢品”。種植大蒜3000余畝，總產6000噸，產蒜苔1500噸，每年蒜苔4月下旬上市，蒜頭5月中旬上市。種植洋蔥1500余畝，總產4500噸，5月下旬開始上市，遠銷山西、河南等地。二是官西、劉家村形成豆角種植基地，種植豆角1000余畝，從5月下旬開始上市，供應期3個月。三是王謙村山藥、大蔥基地。該村山藥種植500畝左右，所產山藥肉質肥厚，內含多種維生素，是一種上等滋補佳品，10月下旬